All posts tagged: cocktail bar

LE FOODSTOK REVIENT // POUR L’OCCASION ON A RENCONTRÉ TAKU SEKINE CHEF DU DERSOU

Le 20 mai se tiendra pour la neuvième fois le Foodstock à la Rotonde Stallingrad. Le Fooding revient avec son festival musico-buccal annuel en mettant l’accent sur une nourriture saine et responsable, avec des produits bio et locaux et des chefs sensibles aux questions éthiques et écologiques… Au programme : festin sonore et gourmand, braseros […]

JIN // Petit chimiste du Lone Palm nous parle cocktail.

Jin est barman au Lone Palm. C’est un endroit que j’affectionne tout particulièrement et je trouve son approche du métier intéressante, c’est pourquoi j’ai voulu qu’il nous en dise plus. Nous nous sommes rencontrés au Sésame sur le Canal Saint Martin, autour d’un café. Comment as-tu commencé dans le métier ? J’ai toujours travaillé dans […]